世界に広がれ!!蓮根麺!!
色々な食べ方でお楽しみいただいております
  • サーモンの缶詰を入れ、アスパラとルッコラを乗せています。
    パスタのようにして、ジェノベーゼ11414499_828476773902770_1399877491_n

  • 岩国蓮根麺 塩麹炒め

    イタリアンにも相性ばっちり!! これは 塩麹炒め!! とってもヘルシーな食べ物なので、ダイエット中だけどラーメンやパスタ等が食べたくなった時に思いっきり食べられるので、とっても重宝してます!

    麺もモチモチで美味しいし、歯ごたえが爽やかで、味も自然のうまみがぎゅっと詰まったジューシーな美味しさなので、ついついダイエットを忘れておかわりしてしまいます。

    岩国市 A.I様(30代)

日本の農林漁業・食品産業・農山漁村がもつ素晴らしい価値を
国内外に広く伝えることを目的として、2012年初めて開催。

 

 

ラーメンでない(無かんすい)蕎麦でもない(無そば粉)うどんでもない!! 
そう!これは 蓮 根 麺。
使われているのは、国産小麦粉、岩国産蓮根粉末、広島産カキ殼(コシを出す)そして、塩は沖縄産シママース。麺の形は意匠登録された〈鳥志掛け〉呼ばれるもので、60時間をかけ熟成乾燥させ製造しています。そばのような色はポリフェノールの一種タンニンの色、粒は蓮根の皮で、一食あたり皮付き生蓮根16gが入ってます。生パスタのような食感で、和洋中どんなスープにも合う万能めんです。モチモチシコシコの食感をお楽しみ下さい!
テレビや雑誌にも続々と取り上げられております

 

メディアにも注目の岩国蓮根麺を今すぐ試す

蓮根麺をオススメする3つの理由
純国産なので安心・安全のイメージ画像
純国産なので安心・安全

食卓に安全を届けたい!
全て国産で仕上げました。

使われているのは 国産小麦
岩国産蓮根パウダー 
お塩は沖縄産シママース

れんこんの主成分は、炭水化物です。
食物繊維、ポリフェノールもたくさん含まれた淡色野菜です。
ビタミンC、B6、B12、鉄、カリウム、銅、亜鉛、 タンニン、レクチン、ビタミン、ミネラルが豊富です。
ビタミンCは、レモン含有量に匹敵するほど入っています。
かんすい不使用の無添加麺です。
日本そばのような色はポリフェノールの色です。
そば粉・かん水 不使用のイメージ画像
そば粉・かん水 不使用

蕎麦を食べてる食感なので
そばアレルギーの人でも蕎麦を楽しめる

国産小麦粉に岩国産の
れんこん粉を練りこみました

アレルギーの多いそば粉はもちろん、食品添加物でカラダに有害の可能性の高いリンを多く含みながらも、コシが出るのでほとんどの即席麺に使われている「かん水」を使用していません。

岩国蓮根麺、国産小麦に岩国産のれんこん粉を練りこみ 風味豊かに仕上げました。
もちもちの食感をお試し下さい。
花粉症や不眠症などの効果効能が注目のイメージ画像
花粉症や不眠症などの効果効能が注目

花粉症の予防・不眠症改善
に効果が期待!

新しい健康食として
期待できると、今注目の食品です

ビタミンB12、ビタミンC、カリウム、食物繊維、タンニンなど蓮根は栄養の宝庫です。
主成分はデンプンで、食物繊維を多く含有しています。
ビタミンCが100g中55㎎と非常に豊富です。
特に花粉症の予防・不眠症の改善に大きな期待を寄せています。

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昭和35年創業 岩国で老舗の池本食品

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池本食品は、山口県岩国市を中心に全国に業務用食品、加工食品、割烹料理食材、海産珍味の卸売りを行っている食品卸業会社です。
食品卸はもちろん小売をご要望の方は(有)池本食品までお気軽にお問い合わせください。
貴社のご要望にかなう食材を提供させて頂きます。

皆様に投稿いただきました、蓮根麺料理の写真です
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